走菜时，将事先炸过的虾仁，放入炸炉，用7档炸后捞出沥油，炸的温度和时间分别是（）。
A: 150度60秒
B: 160度60秒
C: 180度50秒
D: 180度90秒
A: 150度60秒
B: 160度60秒
C: 180度50秒
D: 180度90秒
举一反三
- 卡夫芙蓉虾来单后，要将事先炸过的虾仁，放入多少度油温的炸炉，炸制多少秒捞出沥油。（） A: 160，60 B: 180，60 C: 160，90 D: 180，90
- 薯条的炸制温度及烹炸时间分别为（） A: 170-180℃，2 分 30 秒 B: 160-170℃，2 分 30 秒 C: 180℃，1 分 30 秒 D: 170-180℃，2 分 15 秒
- 火山煲中花菜备料，花菜切成小段，待油温150℃，烹炸多少时间（） A: 20-30秒 B: 30-40秒 C: 10-20秒 D: 40-50秒
- 炸火腿奶酪猪排需把腌制好的猪排,放入( )℃油温的炸炉内,炸成金黄色,捞出,装盘。 A: 100 B: 120 C: 150 D: 180
- 当平均风向风速符合以下情况时需编报VRB（） A: 观测时段内风向变化大于等于60 度小于180 度，平均风速小于2 米/秒 B: 风向变化大于或等于180 度 C: 风向变化小于180 度大于等于60 度，但风速大于等于2 米/秒时