豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）
E
举一反三
内容
- 0
中国大学MOOC: 现代研究表明，淡豆豉中含有的（ ）具有明显的抗肿瘤、降血糖、调节血脂、抗氧化、降低胆固醇、防治心血管疾病和预防骨质疏松等作用。
- 1
毛油含有多种天然的抗氧化成分，所以不易氧化耐贮藏。
- 2
香菇、蘑菇和银耳中含有多糖物质，具有提高人体免疫功能和抗肿瘤的作用。（)
- 3
判断(1分)毛油含有多种天然的抗氧化成分,所以不易氧化耐贮藏。() A: √ B: ×
- 4
毛油含有多种天然的抗氧化成分，所以不易氧化耐贮藏。（） A: 正确 B: 错误