别名“高级西点师的滑铁卢”的甜品是泡芙塔。
错
举一反三
内容
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在西点中低筋粉适合制作（）类制品。 A: 面包 B: 泡芙 C: 蛋糕 D: 清酥
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法国人最喜欢的泡芙品种是什么?A.()圣奥诺蕾泡芙()B.()车轮泡芙()C.()闪电泡芙()D.()修女泡芙
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制作（）面坯的油脂应选用熔点较高的油脂。 A: 面包 B: 泡芙 C: 甜品 D: 混酥
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【单选题】泡芙的工艺流程大概是() A. 制作馅心 制作泡芙体 制作酥体 组装泡芙 B. 制作酥体 制作馅心 制作泡芙体 组装泡芙 C. 制作馅心 制作酥体 制作泡芙体 组装泡芙 D. 组装泡芙 制作馅心 制作酥体 制作泡芙体
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糕点师,西点师,烘培师区别