关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 谷类过分碾磨精细或烹调前淘洗过度都会造成VB1 的大量损失。 谷类过分碾磨精细或烹调前淘洗过度都会造成VB1 的大量损失。 答案： 查看 举一反三 下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是 A: 米研磨精细 B: 烹调中加酸 C: 烹调中加碱 D: 过分淘洗 E: 以上都不是 VB1在大米的碾磨中损失随着碾磨精度的增加而 （ ） 下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是（） A: 米研磨精细 B: 烹调中加酸 C: 烹调中加碱 D: 过分淘汰 E: 以上都不是 谷类是膳食中B族维生素的重要来源,但在烹调过程中可使一些营养素损失,大米在淘洗过程中矿物质损失可达( ) 谷类是膳食中B族维生素的重要来源,但在烹调过程中可使一些营养素损失,大米在淘洗过程中矿物质损失可达()。 A: 30-60% B: 0.7
