关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是 A: 米研磨精细 B: 烹调中加酸 C: 烹调中加碱 D: 过分淘洗 E: 以上都不是 下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是A: 米研磨精细B: 烹调中加酸C: 烹调中加碱D: 过分淘洗E: 以上都不是 答案： 查看 举一反三 下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是（） A: 米研磨精细 B: 烹调中加酸 C: 烹调中加碱 D: 过分淘汰 E: 以上都不是 谷类过分碾磨精细或烹调前淘洗过度都会造成VB1 的大量损失。 烹调过程中与造成维生素B1损失的因素包括()。 A: 酸 B: 水 C: 热 D: 碱 谷类食物加工、烹调过程中易损失的维生素是： A: 维生素 A B: 维生素 B1 C: 维生素 D D: 维生素 E 在食物加工、烹调过程中，容易造成维生素损失。
