2.9膳食纤维对人体健康有什么好处?
膳食纤维虽然不能被消化吸收,但在体内具有重要的生理作用,有助于维持正常的肠道功能,对保障人体健康必不可少。不同来源的膳食纤维,因化学组成的差异,故其生理效应差异也可能很大。在维持肠道健康作用方面,膳食纤维具有缓解便秘、促进益生菌生长、肠道屏障功能和免疫性。大多数膳食纤维种类的血糖生成指数( GI)都低,有些能减少餐后血糖反应,可预防2型糖尿病。富含膳食纤维的食物多为体积大且能量密度低,可增加饱腹感,控制体重。膳食纤维可预防脂代谢紊乱,减少心血管疾病风险。膳食纤维可影响矿物质吸收,如水溶性纤维类对钙、镁和铁吸收有促进作用,而不溶性纤维或与植酸等结合,会影响矿物质的吸收。膳食纤维还能预防某些肿瘤的发生,研究显示,大量摄入蔬菜和水果与结肠癌的低危险性有关,或认为蔬菜和水果在结肠癌发生过程中起保护作用。
举一反三
内容
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膳食纤维对人体有很多好处,所以我们应该大量食用膳食纤维多的食物。
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食用适量的膳食纤维对人体健康有益处,是因为人体可以消化吸收膳食纤维中的营养成分。( )
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不摄入膳食纤维对人体健康没有影响( )
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简述膳食纤维对人体健康的有利作用。
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膳食纤维对人体健康有很多有益的作用,但过多的膳食纤维会妨碍矿物质和维生素的吸收。