豆类与谷类食物搭配食物，可以起到很好的蛋白质互补作用。
举一反三
- 为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。 A: 动物、植物性食物 B: 动物性食物 C: 谷类与豆类 D: 谷类食品
- 动物性食物如与谷类或豆类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质()。 A: 氧化作用 B: 水解作用 C: 节约作用 D: 互补作用
- 为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。 A: A动物、植物性食物 B: B动物性食物 C: C谷类与豆类 D: D谷类食品
- 腊八粥中豆类和谷类搭配食用可以起到蛋白质互补的作用，提高蛋白质的利用率和营养价值
- 在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（） A: 粗细粮搭配 B: 米面搭配 C: 谷类与豆类搭配 D: 蔬菜水果搭配