大肠菌群是粪便污染食品的指示菌，大肠菌群数的高低反映了食品受粪便污染的程度，以及肠道致病菌存在的可能性。
举一反三
- 大肠菌群可作为食品粪便污染和肠道致病菌的指示菌。（)
- 大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度。
- 大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的,大肠菌群数的高低,表明了粪便污染的程度。[br][/br](1.0)
- 评价食品是否受粪便污染的微生物指标是（ ） A: 大肠菌群 B: 肠道致病菌 C: 细菌菌相 D: 霉菌
- 下列关于大肠菌群的说法不正确的是 A: 大肠菌群是在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌 B: 大肠菌群是大肠埃希氏菌（大肠杆菌）的别名 C: 大肠菌群指一群具某些特性的一组与粪便污染有关的细菌 D: 大肠菌群是评价食品污染的重要指标之一，是食品粪便污染指示菌，也是食品肠道致病菌污染的指示菌。