有利于提高麦汁过滤速度的因素有（）
A: 过滤面积增加
B: 滤层厚度增加
C: 麦汁粘度减小
D: 麦芽粉碎粗
A: 过滤面积增加
B: 滤层厚度增加
C: 麦汁粘度减小
D: 麦芽粉碎粗
举一反三
- 影响麦汁过滤的因素（）。 A: 麦汁粘度 B: β-葡聚糖 C: 麦芽粉碎度 D: 麦汁浓度
- 麦芽粉碎过细会增加（）中有害物质的溶解，并增加麦汁过滤的难度：粉碎过粗，会降低麦汁（）。
- 影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外，其他因素还有（）和（）等。 A: 穿过过滤层的压差 B: 温度 C: 滤层厚度 D: 压力
- 麦芽粉碎虽是简单的机械过程，但其粉碎程度对糖化的生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁过滤速度以及提高原料利用率都非常重要、粉碎的作用主要有（）。 A: 促进可溶性物质浸出 B: 增加比表面积 C: 有利于酶的作用 D: 提高麦汁浸出率 E: 增加麦汁过滤的难度
- 麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。