关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。 麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。 答案： 查看 举一反三 影响麦汁过滤的因素（）。 A: 麦汁粘度 B: β-葡聚糖 C: 麦芽粉碎度 D: 麦汁浓度 有利于提高麦汁过滤速度的因素有（） A: 过滤面积增加 B: 滤层厚度增加 C: 麦汁粘度减小 D: 麦芽粉碎粗 麦芽煮沸糖化后,需要得到清亮的麦汁,是通过过滤操作实现的,过滤得到头号麦汁和洗糟麦汁,头号麦汁是用热水洗出来残留在麦糟中的麦汁。 麦芽粉碎度，麦芽粉碎不当，会影响麦芽的分解和麦汁的过滤，导致（）下降。 过滤槽的耕糟机有何作用（ ）。 A: 过滤时，起高速搅拌作用 B: 在麦汁过滤刚开始，可以使得糟层更加均匀 C: 麦汁过滤完成后，排除麦糟 D: 疏松糟层
