生产上常用的杂菌污染的判断方法可以是
举一反三
- 生产上常用的杂菌污染的判断方法可以是（ ）。 A: 革兰氏染色镜检 B: 根据溶氧的变化辅助判断 C: 平板划线 D: 根据pH值变化判断
- 针对发酵过程中染菌，目前生产上常用的杂菌检查方法有（）、（）、（）
- 腐乳生产过程中，一般会污染什么杂菌？防止杂菌污染的措施有哪些？
- 培养基中有杂菌时 A: 生产菌和杂菌同时在培养基中生长，结果没有了生产能力。 B: 杂菌的生长速度有时比生产菌生长得快，结果使反应器中以杂菌为主。 C: 杂菌会污染最终产品 D: 杂菌降解所需要的产物。
- 现代腐乳生产是在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上。这样做的目的是（） A: 避免杂菌污染，缩短生产时间 B: 免除配制卤汤，保证一次成形 C: 缩短生产时间，保证腐乳质量 D: 避免杂菌污染，保证腐乳质量