中国大学MOOC: 乳状液形成的类型主要决定于水、油相两相的相对量。
举一反三
- 乳状液形成的类型主要决定于水、油相两相的相对量。 A: 正确 B: 错误
- 体系中只有油相和水相是无法形成乳状液的。（ ）
- 乳状液配方拟定步骤包括<br/>______ :确定乳状液______ 、确定乳状液______ 、确定适当的______ 和______ ;根据辅料在水相和油相的______ 归类。<br/>确定乳化所需的最佳______ 值:根据乳状液的______ 及油相的______ ;配方筛选时,一般使用比要求量______ 的乳化剂。______ :根据乳状液用途、乳状液类型。
- 在影响乳状液类型的因素中，水相体积分数φ＞74.02％，易形成水为内相的W/O型乳状液。
- 在影响乳状液类型的因素中，水相体积分数φ＞74.02％，易形成水为内相的W/O型乳状液。 A: 正确 B: 错误