不相溶的油和水，加入一定量的乳化剂通过搅拌，使其中一相分散到另一相中，就形成了一种乳状液。
举一反三
- 采用SEC法拌制混凝土时，其投料顺序是（）。 A: 一定量的水+砂+石子一搅拌一加入全部水泥一搅拌一加入剩余 B: 一定量的水+石子+水泥+砂一搅拌-+加入剩余的水一搅拌 C: 一定量的水+石子+水泥一搅拌一加入砂一搅拌一加入剩余的水一搅拌 D: 一定量的水+砂+水泥一搅拌一加入全部石子一搅拌一加入剩余的水一搅拌
- 向乳状液中加入乳化剂可以提高乳状液的稳定性，是因为乳化剂提高了液一液界面上的张力，形成保护膜（）
- 采用乳化法制备乳剂型基质时，水相加入油相中可不沿同一方向搅拌
- 凡能使油，水两相发生乳化，形成稳定乳状液的物质就称之为“乳化剂”。（）
- “乳化剂”能使油，水两相发生乳化，形成稳定乳状液的物质。（）