向乳状液中加入乳化剂可以提高乳状液的稳定性，是因为乳化剂提高了液一液界面上的张力，形成保护膜（）
错
举一反三
内容
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要将一种液体以液珠的形式分散到另一种液体中，从而形成稳定的乳状液，往往比较困难。若要形成稳定的乳状液，往往要加入第三种物质，这种能促使乳状液形成并稳定存在的物质叫做乳化剂
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关于乳化剂的描述，正确的是 A: 乳化剂是乳剂处方组成中的重要成分 B: 乳化剂对乳剂的形成、稳定及药效发挥等方面均起着关键作用 C: 乳化剂可被吸附在油水界面上 D: 乳化剂可降低界面张力、形成乳化膜 E: 辅助乳化剂均无乳化作用
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关于发酵液中的乳化现象，不正确的说法是（） A: 主要是由于蛋白质引起的 B: 是W/O型乳状液 C: 发酵液中存在表面活性剂 D: 可以通过离心或在发酵液中加入SDS来降低乳化现象
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在片剂的薄膜包衣液中加入蓖麻油作为在片剂的薄膜包衣液中加入蓖麻油作为（） A: 增塑剂 B: 致孔剂 C: 助悬剂 D: 乳化剂 E: 成膜剂
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试述乳化剂对水包油型乳状液的乳化作用机理