67.当面团温度达到 时，酵母产气量最大。
A: 18℃
B: 28℃
C: 38℃
D: 48℃
A: 18℃
B: 28℃
C: 38℃
D: 48℃
C
举一反三
内容
- 0
完全能通过肾小球滤过膜的蛋白质分子量大小是（） A: 18～28 B: 28～38 C: 38～48 D: 48～58 E: >78
- 1
月经周期一般为（ ）天。 A: 18 B: 28 C: 38 D: 48
- 2
韧性面团通常要求面团比较柔软,一般加水量为面粉的()。 A: 12%-28% B: 22%-28% C: 32%-38% D: 42%-48%
- 3
红茶萎凋适宜的温度范围中高温区不宜超过的温度是 A: 38℃ B: 28℃ C: 18℃ D: 48℃
- 4
鼻饲液的适宜温度是（）。 A: 0℃～4℃ B: 18℃～20℃ C: 28℃～30℃ D: 38℃～40℃ E: 48℃～50℃