中国大学MOOC: 屠宰率是指全净膛重除以宰前体重所得的百分比。
错
举一反三
内容
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屠宰率指胴体占宰前空腹重的百分比。(<br/>)
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屠宰率一般指（ ）与羊宰前活重（宰前空腹24h）之比，用百分率表示。 A: 肉重 B: 胴体重 C: 体重 D: 骨重
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屠宰率是指牛胴体重占宰前活重的百分比，是牛产肉性能的重要指标。牛的屠宰率越高，说明其产肉性能越好。
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羊的屠宰率一般指（）与羊宰前活重（宰前空腹24h）之比，用百分率表示。 A: 肉重 B: 胴体重 C: 体重 D: 骨重
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“净肉重/宰前活重”计算的产肉性能指标是（） A: 屠宰率 B: 净肉率 C: 胴体产肉率 D: 饲料报酬