关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 自助式餐饮菜品设计原则是（ ）。 A: 刀工整齐，造型美观 B: 色彩悦目，搭配和谐 C: 适应面广，众人爱食 D: 营养配伍，均衡全面 自助式餐饮菜品设计原则是（ ）。A: 刀工整齐，造型美观B: 色彩悦目，搭配和谐C: 适应面广，众人爱食D: 营养配伍，均衡全面 答案： 查看 举一反三 自助式餐饮菜品设计原则是（ ）。 宴会菜品设计的原则中外形美观原则 A: 形态艺术 B: 色泽和谐 C: 盛器匹配 D: 香气扑鼻 自助餐出品设计时，菜品的营养要（）。 A: 均衡、全面、过剩 B: 全面 C: 均衡、全面 D: 均衡 菜品搭配特色通过菜品巧妙合理搭配可以达到以下几个特色：色彩搭配、味道搭配、干湿搭配、（）。 （）是顾客评价创新菜品的最重要的标准。 A: 菜品味道 B: 菜品造型 C: 菜品营养
