蛋白质溶液pH处于等电点时,蛋白质的溶解度最大。
错
举一反三
内容
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当蛋白质溶液的PH值处于该蛋白质的等电点时,蛋白质分子溶解度() A: 最大 B: 最小 C: 不变 D: 不一定
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中国大学MOOC: 蛋白质溶液pH值处于等电点时，溶解度最低。
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蛋白质溶液pH值处于等电点时，溶解度最低。 A: 正确 B: 错误
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在等电点具有较高溶解度的蛋白质（如血清清蛋白、明胶、蛋清蛋白等），在等电点时的乳化性质弱于其它pH点。
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蛋白质等电点沉淀法适合于沉淀() A: 等电点时溶解度很低的蛋白 B: 亲水性很强的蛋白 C: 等电点时溶解度很高的蛋白 D: 水化程度较大的蛋白