关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 怎样在储存、烹调加工过程中防止谷类营养素损失？ 怎样在储存、烹调加工过程中防止谷类营养素损失？ 答案： 查看 举一反三 谷类食物加工、烹调过程中易损失的维生素是： 谷类是膳食中B族维生素的重要来源,但在烹调过程中可使一些营养素损失,大米在淘洗过程中矿物质损失可达( ) 谷类食物不宜精加工的原因是（ ）。? 谷类食物加工磨粉，破坏了营养素|谷类食物中含易氧化的营养素，加工中加剧氧化，导致损失|谷类食物中营养素含量少，加工中会损失，导致营养素更少了|谷类食物营养素分布在糊粉层中，加工中易丢失 谷类是膳食中B族维生素的重要来源,但在烹调过程中可使一些营养素损失,大米在淘洗过程中矿物质损失可达()。 A: 30-60% B: 0.7 如何减少蔬菜在加工、烹调时营养素的损失?
