肉制品的杀菌方法分为两种，为_________________和__________________。前者常用的有两种，即_____________（巴氏杀菌）法和______________法。后者常用的有______________杀菌、______________杀菌、高电压脉冲电场杀菌和____________杀菌。
热力杀菌#非热力杀菌#常压杀菌#加压杀菌#超高压#微波#辐照
举一反三
内容
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巴氏杀菌法包括（） A: 超高温瞬时杀菌法 B: 低温长时间杀菌法 C: 超巴氏杀菌法 D: 高温短时间灭菌法
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食品加工过程中热杀菌的方法主要有 A: 巴氏杀菌法 B: 常压杀菌法 C: 高压杀菌法 D: 热烫
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常用的杀菌方法过滤冷却除菌法、___、超高温杀菌（UHT）法、二次杀菌法。
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罐藏食品商业杀菌通常采用的杀菌方法有 A: 常压杀菌 B: 高压杀菌 C: 巴氏杀菌 D: 不杀菌
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目前果蔬汁加热杀菌的方法中,适用低酸蔬菜汁的方法是() A: 巴氏杀菌法 B: 高温短时杀菌法 C: 低温长时杀菌法 D: 超高温瞬时杀菌法