蛋黄糊的用料比例是：蛋黄与淀粉（）。
A: 3：1
B: 2：1
C: 1：1
D: 4：1
A: 3：1
B: 2：1
C: 1：1
D: 4：1
C
举一反三
内容
- 0
使用面粉调制蛋黄糊，蛋黄与面粉的比例以（）为宜。 A: A3：1 B: B2：3 C: C5：1 D: D1：1
- 1
使用面粉调制酥糊，蛋黄与面粉的比例以（）为宜。 A: 2：1 B: 4：1 C: 5：1 D: 6：1
- 2
使用面粉调制酥糊，蛋黄与面粉的比例以（）为宜。 A: 2：1 B: 4：1 C: 5：1 D: 6：1
- 3
调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以（）为佳。 A: 2：1 B: 3：1 C: 4：1 D: 1：1
- 4
蛋白、蛋黄的比约为（） A: 2：1 B: 1：1 C: 3：1 D: 4：1