比较著名的糟蛋有________糟蛋和________糟蛋。
四川叙府糟蛋;浙江平湖糟蛋
举一反三
内容
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糟蛋加工加工过程中主要是( )的渗入使糟蛋带有甜味。
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以平湖糟蛋为例简述糟蛋的工艺流程与操作要点。
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简述糟蛋生产工艺。
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糟蛋的制作过中,糯米在酿制过程中( )和( )渗入蛋内,使糟蛋带有醇香味和轻微的甜味。
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糟蛋从蛋入坛至糟蛋成熟约需4个月时间,其间须逐月检查其质量状况。( )