物料中结合水不容易去除。
举一反三
- 物料中结合水不容易去除。 A: 正确 B: 错误
- 物料中水分有化学结合水、物理化学结合水和机械结合水，其中化学结合水与物料的结合最强，（）与物料的结合最弱。
- 物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。 A: 游离水 B: 化合水 C: 非结合水 D: 结合水
- 下列物料所含水分中最容易去除的是（） A: 化学结合水 B: 物化结合水 C: 机械结合水 D: 平衡水
- 根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound water）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（ ）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。