新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。
A: A－5～0℃
B: B0～2℃
C: C0～5℃
D: D5～7℃
A: A－5～0℃
B: B0～2℃
C: C0～5℃
D: D5～7℃
C
举一反三
- 新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。 A: －5～0℃ B: 0～2℃ C: 0～5℃ D: 5～7℃
- 冷库的温度范围为（） A: A-5～0℃ B: B0～5℃ C: C2～10℃ D: D5～15℃ E: E10～20℃
- 生菜片储存温度（） A: 0~5℃ B: 2~7℃ C: 1~5℃ D: 0℃
- 蔬菜、水果等植物性食物冷藏的温度范围是 0℃-10℃,最好在 5℃以下贮存。( )
- 【单选题】Which of the following matrices does not have the same determinant of matrix B: [1, 3, 0, 2; -2, -5, 7, 4; 3, 5, 2, 1; -1, 0, -9,-5] A. [1, 3, 0, 2; -2, -5, 7, 4; 0, 0, 0, 0; -1, 0, -9, -5] B. [1, 3, 0, 2; -2, -5, 7, 4; 1, 0, 9, 5; -1, 0, -9, -5] C. [1, 3, 0, 2; -2, -5, 7, 4; 3, 5, 2, 1; -3, -5, -2, -1] D. [1, 3, 0, 2; -2, -5, 7, 4; 0, 0, 0, 1; -1, 0, -9, -5]
内容
- 0
冷藏法保存蔬菜采取的温度是（）。 A: 0～5℃ B: 2～8℃ C: 5～10℃ D: -2～5℃
- 1
冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。
- 2
食品冷藏是指在（）温度下储存。 A: 5℃~10℃ B: 0℃~5℃ C: 0℃~10℃ D: -18℃
- 3
低温冷藏的温度应控制在（）。 A: -4℃ B: 0℃以下 C: 0～5℃以下 D: 2℃～10℃ E: 15℃以下，5℃以上
- 4
冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在( )，使储存的食品冷却而不冻。 A: 0～2 ℃ B: 2～5 ℃ C: 5～7 ℃ D: 7～10 ℃