在pH为等电点的双水相中蛋白质的分配系数的对数值与双水相的疏水因子HF呈线性关系，则直线的斜率定义为 ( ) 。
A: 双水相的疏水
B: 蛋白质的分配系数
C: 蛋白质的静电荷数
D: 蛋白质的表面疏水性
A: 双水相的疏水
B: 蛋白质的分配系数
C: 蛋白质的静电荷数
D: 蛋白质的表面疏水性
举一反三
- 在pH=pI的双水相中，若双水相疏水因子HF=0，则蛋白质在两相中的分配系数为（）。 A: 无穷大 B: 零 C: 1 D: 0
- 在双水相萃取中，蛋白质的表面疏水作用会随着盐浓度的增大而减小。
- 双水相的疏水因子HF值越大，则溶质的分配系数越（ ）。 A: 大 B: 小 C: 趋近于1 D: 趋近于0
- 关于温度对双水相萃取的影响，下列正确的是（）。 A: 在临界点附近，对蛋白质分配系数影响较小 B: 远离临界点时，对蛋白质分配系数影响较大 C: 影响双水相黏度和密度，从而影响蛋白质的分配系数 D: 大规模的双水相萃取操作需在冷却状态下进行
- 维持蛋白质溶液稳定的主要因素是( ) A: 蛋白质溶液的浓度 B: 蛋白分子间的疏水作用 C: 蛋白质是亲水胶体 D: 蛋白质在溶液中有布朗运动 E: 蛋白质分子表面带有水化膜和同性电荷