俄国风味代表菜有红菜汤、黄油鸡卷、红烩牛肉、马赛鱼羹。
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举一反三
内容
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典型的法国菜有马赛鱼羹、（）、法式洋葱汤、焗蜗牛等。 A: 牛尾浓汤 B: 华道夫沙拉 C: 鹅肝酱 D: 红菜汤
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马赛鱼羹是法国的代表菜之一 A: 正确 B: 错误
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下列哪个菜不是法国名菜（）。 A: 马赛鱼羹 B: 普罗旺斯烩羊肉 C: 巴黎龙虾 D: 明治牛排
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马赛鱼羹是（）典型的代表菜肴。 A: 英式菜 B: 法式菜 C: 美式菜 D: 意式菜
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烩法由羹菜演进而来，烩的种类以汤汁的色泽划分为红烩和白烩两种。