脂肪的颜色随牲畜的种类、品种及饲料中的色素而有不同。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
举一反三
- 脂肪的颜色随牲畜的种类、品种及饲料中的色素而有不同。
- 肉类的营养成分随牲畜()、()、()及()不同而有显著的差异。
- 肉的颜色因动物的种类、年龄、用途、部位及加工条件不同而有一定差异,影响肌肉颜色的有肌红蛋白、血红蛋白、细胞色素、过氧化物酶等,其中对颜色起决定作用的是血红蛋白。 A: 正确 B: 错误
- 肉的颜色因动物的种类、年龄、用途、部位及加工条件不同而有一定差异,影响肌肉颜色的有肌红蛋白、血红蛋白、细胞色素、过氧化物酶等,其中对颜色起决定作用的是血红蛋白。
- 肉的颜色因动物的种类、年龄、用途、部位及加工条件不同而有一定差异,影响肌肉颜色的有肌红蛋白、血红蛋白、细胞色素、过氧化的酶等,其中对颜色起决定作用的是血红蛋白。