关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 全脂速溶乳粉采用的加工方法( ) A: 再润湿法(二段法) B: 直通法(一段法) 全脂速溶乳粉采用的加工方法( )A: 再润湿法(二段法)B: 直通法(一段法) 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 脱脂速溶乳粉一般采用 方法加工，全脂速溶乳粉一般采用 方法加工。 全脂乳粉生产中，与一段干燥法相比采用二段喷雾干燥生产的乳粉，具有（ ）的特点。 A: 颗粒小 B: 溶解性 C: 密度高 D: 不易飞扬 试说明全脂速溶乳粉的加工工艺及质量标准。 全脂速溶乳粉的制造较为复杂，除了采用与脱脂速溶乳粉相同的附聚工艺外，还得解决脂肪对乳粉速溶性的影响，通常采用喷涂（ ）工艺，提高乳粉的润湿性。 A: 卵磷脂 B: 蛋黄 C: 大豆蛋白粉 D: 乳清蛋白粉 乳粉的种类很多，主要有（ ） A: 全脂乳粉 B: 脱脂乳粉 C: 速溶乳粉 D: 婴儿配方乳粉
