关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 全脂速溶乳粉的制造较为复杂，除了采用与脱脂速溶乳粉相同的附聚工艺外，还得解决脂肪对乳粉速溶性的影响，通常采用喷涂（ ）工艺，提高乳粉的润湿性。 A: 卵磷脂 B: 蛋黄 C: 大豆蛋白粉 D: 乳清蛋白粉 全脂速溶乳粉的制造较为复杂，除了采用与脱脂速溶乳粉相同的附聚工艺外，还得解决脂肪对乳粉速溶性的影响，通常采用喷涂（ ）工艺，提高乳粉的润湿性。A: 卵磷脂B: 蛋黄C: 大豆蛋白粉D: 乳清蛋白粉 答案： 查看 举一反三 全脂速溶乳粉的制造较为复杂，除了采用与脱脂速溶乳粉相同的附聚工艺外，还得解决脂肪对乳粉速溶性的影响，通常解决的方法是喷涂卵磷脂。 全脂速溶乳粉喷涂卵磷脂以改善乳粉颗粒的（）、（），使乳粉的速溶性大为提高。 中国大学MOOC: 脱脂速溶乳粉一般采用 方法加工，全脂速溶乳粉一般采用 方法加工。 乳粉的种类很多，主要有（ ） A: 全脂乳粉 B: 脱脂乳粉 C: 速溶乳粉 D: 婴儿配方乳粉 速溶乳粉与一般乳粉比较,速溶乳粉的表观密度低。()
