关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
A: A避免半成品与成品直接接触
B: B避免食品直接接触火焰
C: C避免食品油脂滴落在燃料上
D: D不应使用文火烤制
A: A避免半成品与成品直接接触
B: B避免食品直接接触火焰
C: C避免食品油脂滴落在燃料上
D: D不应使用文火烤制
A,B,C
举一反三
- 关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括（）。 A: 避免半成品与成品直接接触 B: 避免食品直接接触火焰 C: 避免食品油脂滴落在燃料上 D: 不应使用文火烤制
- 关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括（）。 A: A避免半成品与成品直接接触 B: B避免食品直接接触火焰 C: C避免食品油脂滴落在燃料上 D: D不应使用文火烤制
- 关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括 A: 不应使用文火烤制 B: 应大火熏烤 C: 避免食品油脂滴落在燃料上 D: 避免半成品与成品直接接触 E: 避免食品直接接触火焰
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合的设备布局和工艺流程，以（） A: 防止待加工食品与直接入口食品交叉污染 B: 避免食品接触不洁物 C: 防止原料与成品交叉污染 D: 避免食品接触有毒物
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以（） A: 防止待加工食品与直接入口食品交叉污染 B: 避免食品接触不洁物 C: 防止原料与成品交叉污染 D: 避免食品接触有毒物
内容
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根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以 。 A: A、防止待加工食品与直接入口食品交叉污染 B: B、避免食品接触不洁物 C: C、防止原料与成品交叉污染 D: D、避免食品接触有毒物
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。 A: 防止待加工食品与直接入口食品交叉污染 B: 避免食品接触不洁物 C: 防止原料与成品交又污染 D: 避免食品接触有毒物
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食品生产经营应具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
- 3
烤制食品时，应避免食品直接接触火焰或烤制温度过高，减少有害物质产生。
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烧烤食品加工过程中会因食品直接接触火焰和油脂滴落到火焰上，致使食品中的化学致癌物剧增，危害人体安全。（)