花色牛乳是以牛乳为主要原料,加入其它风味食品,如可可、咖啡、果汁(果料),再加以调色调香而制成的饮用乳。
举一反三
- （）是指以新鲜牛乳或乳粉为原料，加入水与适量辅料，如可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质，经有效杀菌制成的具有相应风味的含乳饮料
- （）是指以新鲜牛乳或乳粉为原料，加入水与适量辅料，如可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质，经有效杀菌制成的具有相应风味的含乳饮料。 A: 乳饮料 B: 巴氏杀菌乳 C: 灭菌乳 D: 复原乳
- 乳饮料是指以新鲜牛乳为原料（含乳30％以上），加入水与适量辅料如可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质，经有效杀菌制成的具有相应风味的含乳饮料。根据国家标准，乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于0.8％。
- 按照所用原料的不同，酸乳分为：纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳。()
- 【单选题】人乳与牛乳最大的区别在于 A. 人乳乳清蛋白为主，牛乳以酪蛋白为主 B. 人乳主要含乙型乳糖，牛乳主要含甲型乳糖 C. 牛乳缺乏各种免疫因子 D. 人乳矿物质含量少，牛乳矿物质含量高