关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 运刀时，人站在砧板正前方，挺直身子，离操作台1~2个拳头的位置。（ ） A: 正确 B: 错误 运刀时，人站在砧板正前方，挺直身子，离操作台1~2个拳头的位置。（ ）A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 运刀时，人站在砧板正前方，挺直身子，离操作台1~2个拳头的位置。（ ） 直刀法就是在操作时刀口朝下，刀背朝天，刀身向砧板平面作平行运动的一种运刀方法。 A: 正确 B: 错误 一般站在牛的正前方将手背放于鼻孔前方的适当位置测定呼吸数。 正确刀工操作姿势是：人立正，两脚站成（），身体与砧板保持约（）cm距离。 中国大学MOOC: 直刀法就是在操作时刀口朝下，刀背朝天，刀身向砧板平面作平行运动的一种运刀方法。
