关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 即将上市新品TZS22F相较于传统隔水炖靠什么实现的快速炖煮？（） A: 直接出蒸汽，减少对水加热的无用时间 B: 300W更大功率 C: 蒸汽温度更高 D: 蒸汽环绕，加热均匀 即将上市新品TZS22F相较于传统隔水炖靠什么实现的快速炖煮？（）A: 直接出蒸汽，减少对水加热的无用时间B: 300W更大功率C: 蒸汽温度更高D: 蒸汽环绕，加热均匀 答案： 查看 举一反三 反应段热水温度是靠控制（）实现的。 A: 热水罐加热蒸汽流量 B: 热水罐加热蒸汽温度 C: 热水罐加热蒸汽压力 D: 热水罐压力 炙法中，“蒸”和“炖”的区别是：“炖”需要隔水(或蒸汽)并密闭加热，物料与水(或蒸汽)不接触;“蒸”则把物料直接置于蒸具内加热，并要拌回蒸液(掺汁)。 工作液体温度常用的加热方法：蒸汽加热是蛇形管道中通入蒸汽，靠油液的对流进行加热。 提取罐的加热方式是（ ） A: 蒸汽间接加热 B: 蒸汽直接加热 C: 热水间接加热 D: 热水直接加热 槽液的加热方式有直接蒸汽加热、间接蒸汽加热、（）、电热管加热。
