厨房设计布局有哪些基本的原则？
1、确保厨房工作生产效率最大化的原则。2、简化厨房内各部门工作协调程序的原则。3、提高厨房生产安全条件和饮食卫生条件的原则。4、充分合理利用厨房空间的原则。
举一反三
内容
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厨房设计布局直接影响到出品质量、速度。不影响厨房设计布局的因素是
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厨房的布局一般有哪些 A: 一字型厨房 B: L型厨房 C: U型厨房 D: 岛型厨房
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简述厨房设计布局的意义？
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厨房设计布局直接影响到出品质量、速度。不影响厨房设计布局的因素是() A: 厨房的隶属关系 B: 厨房的生产功能 C: 公共事业设施状况 D: 投资费用
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餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。