微波加热原理是利用水分子在微波场中的快速旋转而产生的摩擦热从而给食品加）。高频波加热原理与微波相同，这两种加热也称为（）加热。
介电感应
举一反三
内容
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真空加压铸造机熔金加热的原理是（）。 A: A直流电弧加热 B: B高频电流感应加热 C: C高温压力加热 D: D电阻加热 E: E微波加热
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A1/A2型题 真空加压铸造机熔金加热的原理是（）。 A: 直流电弧加热 B: 高频电流感应加热 C: 高温压力加热 D: 电阻加热 E: 微波加热
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微波炉加热是通过微波激发食物内部的水分子自振，让水分子运动加速来加热的，因此水分含量少的食物不宜用微波炉加热。 A: 正确 B: 错误
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中国大学MOOC: 微波炉加热是通过微波激发食物内部的水分子自振，让水分子运动加速来加热的，因此水分含量少的食物不宜用微波炉加热。
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微波加热具有哪些特性？ A: 介电体发热效应 B: 微波渗透深度效应 C: 不同食品微波加热方式的选择不同 D: 加热过程缓慢