根据加工用刀的不同，刀法可以分为（）和特殊刀法两大类。
A: 普通刀法
B: 标准刀法
C: 平刀法
D: 直刀法
A: 普通刀法
B: 标准刀法
C: 平刀法
D: 直刀法
举一反三
- 根据加工用刀的不同，刀法可以分为普通刀法和特殊刀法两大类。
- 刀法大致可分为（）四种。 A: 弯刀法、跳刀法、平刀法、斜刀法 B: 直刀法、平刀法、弯刀法、斜刀法 C: 直切法、平刀法、弯刀法、斜刀法
- 刀法的种类很多，根据刀面与砧板接触的角度划分，可分为（）三种。 A: 直刀法、平刀法、斜刀法 B: 直刀法、企刀法、斜刀法 C: 直刀法、推拉切法、平刀法 D: 推拉切法、平刀法、斜刀法
- 运用平刀法、（）和斜刀法均可将原料加工成片。 A: 直刀法 B: 批刀法 C: 拉刀法 D: 甩刀法
- 根据刀法的分类，可分为直刀法、（）等。 A: 横刀法 B: 平刀法 C: 竖刀法 D: 混合刀法 E: 斜刀法