关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 刀法的种类很多，根据刀面与砧板接触的角度划分，可分为（）三种。 A: 直刀法、平刀法、斜刀法 B: 直刀法、企刀法、斜刀法 C: 直刀法、推拉切法、平刀法 D: 推拉切法、平刀法、斜刀法 刀法的种类很多，根据刀面与砧板接触的角度划分，可分为（）三种。A: 直刀法、平刀法、斜刀法B: 直刀法、企刀法、斜刀法C: 直刀法、推拉切法、平刀法D: 推拉切法、平刀法、斜刀法 答案： 查看 举一反三 刀法大致可分为（）四种。 A: 弯刀法、跳刀法、平刀法、斜刀法 B: 直刀法、平刀法、弯刀法、斜刀法 C: 直切法、平刀法、弯刀法、斜刀法 刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。 依据刀具与砧板的接触角度，习惯将一般刀法分为平刀法、斜刀法、直刀法和（ ）。 A: 剞刀法 B: 混合刀法 刀面与砧板保持平行状态的基本刀法称为（）。 A: 直刀法 B: 平刀法 C: 斜刀法 D: 混合刀法
