A1型题 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）
A: 80℃以上
B: 70℃以上
C: 90℃以上
D: 100℃以上
E: 60℃以上
A: 80℃以上
B: 70℃以上
C: 90℃以上
D: 100℃以上
E: 60℃以上
举一反三
- 【单选题】烹饪食品中应使中心温度至少达到: A. 60℃以上 B. 70℃以上 C. 90℃以上 D. 100℃
- A1型题 行为观测中，两个观察者的一致性应达到（） A: 60%～70% B: 70%～80% C: 80%～90% D: 80%以上 E: 100%
- 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（） A: 60℃以上 B: 70℃以上 C: 90℃以上
- A1/A2型题 进行病患率调查时为使统计分析的数据具有说服力，实查率应达到 （） A: 70%以上 B: 75%以上 C: 80%以上 D: 85%以上 E: 90%以上
- A1型题 严重冠状动脉狭窄是指冠脉狭窄程度达（） A: 50%以上 B: 60%以上 C: 70%以上 D: 80%以上 E: 90%以上