• 2022-06-30
    食品在冷藏过程中会发生一系列的变化,其变化程度与食品的-----、成份,食品的冷却冷藏条件密切相关。
    A: 种类
    B: 色泽
    C: 风味
    D: 温度
  • A,A,D

    内容

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      比较冷藏食品与冻藏食品有贮藏过程中质量变化的异同。

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      食品在冷藏过程中会发生哪些质量变化() A: 淀粉老化 B: 淀粉糊化 C: 生理成熟 D: 干耗

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      食品冷藏过程中,常见的变化有哪些?

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      食品在冷藏期间有哪些变化?

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      食品在冷藏中可能发生哪些变化?