在 1min所引起的杀菌效应称为1个巴氏杀菌单位，即一个PU值。
A: 60℃
B: 62℃
C: 64℃
D: 66℃
A: 60℃
B: 62℃
C: 64℃
D: 66℃
A
举一反三
内容
- 0
中国大学MOOC: 隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的 和_____有关。
- 1
隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的 和_____有关。 A: 压力 B: 时间 C: pH D: 温度
- 2
隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关 A: 压力 B: 时间 C: PH D: 喷淋水
- 3
果汁杀菌常采用()和()法杀菌 A: 巴氏杀菌 B: 高温瞬时杀菌 C: 超巴氏杀菌
- 4
传统巴氏杀菌60～70℃、高温短时杀菌80～90℃、超高温瞬时杀菌90～120℃。巴氏杀菌对保存营养素最为有利，维生素损失较小