关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 制作炸茄子时，应将沾上面包粉的茄子片放入（）油中炸制。 A: A100℃ B: B130℃ C: C160℃ D: D190℃ 制作炸茄子时，应将沾上面包粉的茄子片放入（）油中炸制。A: A100℃B: B130℃C: C160℃D: D190℃ 答案： 查看 举一反三 制作炸茄子时，应将沾上面包粉的茄子片放入（）油中炸制。 A: 100℃ B: 130℃ C: 160℃ D: 190℃ 制作炸茄子时，茄子应沾上面粉、蛋液、面包粉后，再放入油锅中炸制。 制作炸茄子时，茄子应沾上面粉、拖上蛋液后，再放入油锅中炸制。 制作炸茄子时，应将茄子切成（）厚的圆片。 A: 1.5厘米 B: 2.5厘米 C: 3.5厘米 D: 4.5厘米 在制作炸制菜肴时的温度一般在（）之间。 A: A110～130℃ B: B130～150℃ C: C140～160℃ D: D180～190℃
