关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 以下关于食品冻藏规律的描述中，哪一项是错误的 A: 植物性食品的冻藏期长于动物性食品 B: 水产品的冻藏期长于畜肉 C: 少脂鱼的冻藏期长于多脂鱼 D: 蔬菜的冻藏期长于水果 以下关于食品冻藏规律的描述中，哪一项是错误的A: 植物性食品的冻藏期长于动物性食品B: 水产品的冻藏期长于畜肉C: 少脂鱼的冻藏期长于多脂鱼D: 蔬菜的冻藏期长于水果 答案： 查看 举一反三 冻藏温度越低，冻藏食品的保质期越长； 植物淡奶油应(<br/>)保存,动物淡奶油应(<br/>)保存。 A: 冻藏、冷藏 B: 冷藏、冷藏 C: 冻藏、冻藏 D: 冷藏、冻藏 食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有（）。 下列操作中，能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是（）。 A: A冻藏温度尽量低 B: B缓慢冻结 C: C冻藏温度尽量高 D: D冻藏温度交替变化 食品冻结贮藏机理是什么？何种食品采用冻藏？冻藏技术对温度有什么要求？为什么？
