关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 制食品中酶的常用方法：加热处理;控制PH值;控制水分活度。（) 制食品中酶的常用方法：加热处理;控制PH值;控制水分活度。（) 答案： 查看 举一反三 食品检验检疫中微生物风险的控制技术有 A: 控制食品的pH B: 控制水分活度 C: 控制包装 D: 冷藏、热处理、辐照、高压等 食品检验检疫中微生物风险的控制技术有 A: 控制食品的pH B: 控制水分活度 C: 控制包装（气调包装） D: 冷藏、热处理、辐照、高压等 以下哪些因素与食品中的危害控制有关（）。 A: 食品的水分活度 B: 食品的PH值 C: 食品的氧化还原电位 D: 食品的营养价值的高低 食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。（） A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。（）
