经预封的罐头在热排气或在真空封罐过程中，罐内的气体能自由逸出，而罐盖不会脱落。预封的目的有__________。
A: 预防固体食品膨胀而出现汁液外溢的现象
B: 防止排气箱盖上蒸汽冷凝水落入罐内而污染食品
C: 防止罐头顶隙在排气后降温过速而影响罐内的真空度
D: 防止罐盖在排气过程中脱落
A: 预防固体食品膨胀而出现汁液外溢的现象
B: 防止排气箱盖上蒸汽冷凝水落入罐内而污染食品
C: 防止罐头顶隙在排气后降温过速而影响罐内的真空度
D: 防止罐盖在排气过程中脱落
