关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 下列食品出现的现象属于冷害导致的是（ ）。 A: 食品冷藏一段时间后重量减轻 B: 带鱼表面发黄 C: 牛肉冷藏一段时间后肉质僵硬 D: 香蕉不能正常后熟 下列食品出现的现象属于冷害导致的是（ ）。A: 食品冷藏一段时间后重量减轻B: 带鱼表面发黄C: 牛肉冷藏一段时间后肉质僵硬D: 香蕉不能正常后熟 答案： 查看 举一反三 下列食品出现的现象属于冷害导致的是 A: 鸡蛋冷藏一段时间后蛋白质趋于碱性化 B: 香蕉冷藏一段时间后发黑 C: 牛肉冷藏一段时间后肉质僵硬 D: 食品冷藏一段时间后重量减轻。 下列食品出现的现象属于冷害导致的是（）。 A: 马铃薯冷藏一段时间后发甜 B: 鸡蛋冷藏一段时间后蛋白质趋于碱性化 C: 牛肉冷藏一段时间后肉质僵硬 D: 食品冷藏一段时间后重量减轻 餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过12小时（） 需要冷藏的熟食品，应当放冷后在冷藏。（) 49.需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。（）
