关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-19 需要冷藏的熟食品,应当放冷后在冷藏。() 需要冷藏的熟食品,应当放冷后在冷藏。() 答案: 查看 举一反三 49.需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。() 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当趁热及时冷藏。 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。 食品冷藏工艺条件有哪些?影响冷藏食品冷藏效果的因素? 控制细菌繁殖的措施包括()。 A: A熟食快速冷却 B: B饭菜加工后2小时内食用 C: C具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存 D: D冷冻原料在冷藏条件下解冻