关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 食品中常用的冻结方法有() A: 冷风冻结 B: 平板冻结 C: 真空冻结 D: 低温液体冻结 E: 超低温液体冻结 食品中常用的冻结方法有()A: 冷风冻结B: 平板冻结C: 真空冻结D: 低温液体冻结E: 超低温液体冻结 答案： 查看 举一反三 食品浸入不冻液（盐水、乙二醇、丙二醇溶液或糖溶液）中进行冻结的方法，称为（ ）。 A: 复合冻结 B: 接触冻结 C: 浸渍冻结 D: 液体冻结 简述食品冻结常用的冻结方法？ 隧道冻结装置是（ ）冻结方法派生出的冻结装置。（ ） A: 沉浸冻结装置 B: 喷淋冻结装置 C: 平板冻结装置 D: 空气鼓风式 空气冻结的方法有( )。 A: 静止空气冻结 B: 气流冻结 C: 流化床冻结 D: 接触冻结接触冻结 按使用的冷却介质及食品接触的状态，食品冻结装置可分为（） A: 间接冻结 B: 直接冻结 C: 快速冻结 D: 单体冻结 E: 一次冻结
