空气冻结的方法有( )。
A: 静止空气冻结
B: 气流冻结
C: 流化床冻结
D: 接触冻结接触冻结
A: 静止空气冻结
B: 气流冻结
C: 流化床冻结
D: 接触冻结接触冻结
举一反三
- 下列属于直接冻结方法的有（） A: 接触冻结， B: 静止空气冻结， C: 冰盐混合物冻结， D: 送风冻结
- 直接接触冻结包括( )。 A: 浸渍式冻结 B: 喷淋式冻结 C: 流化床冻结 D: 气流冻结
- 食品的冻结方法不包括 A: 空气冻结法 B: 冻藏法 C: 间接接触冻结方法 D: 直接接触冻结方法
- 采用冷风机强制空气流动来使鱼冻结，鱼盘是放在鱼车上，送入冻结间，这种冻结方法叫（ ）。 A: 简接接触冻结 B: 盐水浸渍冻结 C: 隧道式送风冻结 D: 管架式鼓风冻结
- 目前应用最广泛的一种冻结方法是（ ）。 A: 间接接触式冻结装置 B: 空气冻结法冷冻设备 C: 直接接触冻结设备 D: 钢带连续式冻结装置