罐头排气的方法及原理？
（1）加热排气法，原理：罐头预封后加热，或加热后食品趁热装罐，利用空气、水蒸气和食品受热膨胀的原理，将罐内空气排除掉；（2）真空封罐排气法，原理：罐头进入封罐机的密封室时，罐内部分空气在真空条件下立即被抽出；（3）随即封罐，原理：向罐头顶隙喷射蒸气，赶走顶隙内的空气后立即封罐，依靠顶隙内蒸气的冷凝来获得罐头的真空度。
内容
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罐头生产中，排气的方法主要有：热力排气法、（）和（）。
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罐头生产中，排气的方法有（ ）
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罐头排气常用的方法有哪些？
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罐头排气主要有（）、（）和蒸汽喷射排气法等三种方法。
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罐头生产中，排气方法有（）、（）和（）。