食品冷却的方法有（）
A: 接触冰冷却法
B: 空气冷却法
C: 水冷却法
D: 真空冷却法
A: 接触冰冷却法
B: 空气冷却法
C: 水冷却法
D: 真空冷却法
举一反三
- 常用的食品冷却方法有(<br/>)。 A: 空气冷却法 B: 水冷法 C: 碎冰冷却法 D: 真空冷却法
- 常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是 A: 冰块冷却法 B: 空气冷却法 C: 水冷法 D: 真空冷却法 E: 以上都不是
- 目前用于食品冷却的方法主要有（）。 A: 空气冷却法 B: 水冷法 C: 碎冰冷却法 D: 真空冷却法 E: 热交换器冷却法
- 下列哪种方法容易导致被冷却食品交叉感染（） A: 真空冷却法 B: 空气冷却法 C: 接触冰冷却法 D: 水冷却法
- 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是 A: 冰块冷却法 B: 空气冷却法 C: 水冷法 D: 真空冷却法 E: 冷冻法